Carmina Nogareda

Acadèmic

Llicenciatura en Veterinària. Universitat de Saragossa, Espanya 1978

Doctorat. Universitat de Lleó, Espanya, 1988

Recerca

La nostra línia d’investigació va començar quan el grup de Biotecnologia Vegetal ens va oferir treballar amb blat de moro ric en carotenoides (HC) enriquit amb carotenoides. Hem alimentat gallines i gallines ponedores amb pinso basat en el blat de moro HC amb alts nivells de carotenoides (línia M37W-Ph3) en comparació amb el blat de moro blanc com a control sense modificar (línia M37W com a tipus salvatge) i blat de moro comercial. Hem avaluat el valor nutricional dels pinsos, la producció animal, el color, la qualitat de la carn i els ous d’animals alimentats amb aquests diferents tipus de pinso.

Un projecte multidisciplinari va implicar un gran nombre de grups de recerca d’AGROTECNIO que pretén avaluar la hipòtesi que l’ús de blat de moro modificat genèticament i enriquit amb vitamines i antioxidants té la capacitat de millorar substancialment la qualitat de la carn i la seguretat alimentària. També vam estudiar l’efecte d’una dieta amb aquest blat de moro en una malaltia molt important com la coccidiosi (Eimeria tenella) amb infecció experimental. Els resultats obtinguts van demostrar els efectes beneficiosos del blat de moro HC perquè els ocells que el consumien van reduir significativament la pododermatitis i les úlceres de les cames, van reduir l’excreció d’oocists de coccidi, el seu contingut en retinol (Vitamina A) al fetge va ser gairebé el doble i la carn de pit i les cuixes conté més carotenoides. Després d’un assaig amb gallines ponedores, vam concloure que les gallines alimentades amb blat de moro HC eren saludables i produïen els rovells amb una tonalitat “vermell ataronjat” significativament més alta que els controls i que el blat de moro HC es pot utilitzar amb èxit per proporcionar additius de color i vitamina A a les gallines. ‘dietes. Més estudis sobre aus de corral sobre biodisponibilitat de carotenoides del blat de moro HC en comparació amb additius de color naturals i sintètics afegiran més informació a la nostra línia de recerca.