- Es tracta d’un projecte col·laboratiu amb les empreses malteria La Moravia (grup Damm), Semillas Batlle i Cupasa i que està finançat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca
- Es vol millorar la cadena de valor de l’ordi cerveser i seleccionar varietats més adaptades a aquests episodis meteorològics, que són cada vegada més freqüents
El centre CERCA Agrotecnio coordina el projecte “Millora de la resiliència de l’ordi i de la malta als cops de calor i el brotat precollita (ResOrMa)” que vol estudiar com afecten al cultiu d’ordi i malta dos fenòmens extrems de curta durada que es produeixen a conseqüència del canvi climàtic: els cops de calor i el brotat prematur que es dona quan hi ha precipitacions importants al final del cicle del cultiu de l’ordi.
El treball vol millorar la cadena de valor de l’ordi cerveser i fer-la més resistent a aquests dos reptes, que cada vegada són més freqüents i intensos. L’estudi permetrà seleccionar noves varietats millor adaptades a aquests esdeveniments, replantejar les estratègies de fertilització dels cultius i també poder predir els seus efectes sobre la quantitat i la qualitat de la malta. El coneixement que es derivi d’aquest projecte permetrà generar models predictius dels danys en el rendiment i la qualitat de l’ordi i la malta, i disposar d’eines per a una planificació més ajustada en totes les fases de la cadena de producció de cervesa: en la millora de les varietats, el maneig de cultiu i en el procés agro-industrial de la producció de cervesa.
El projecte està encapçalat per tres empreses de rellevància en la cadena de valor de l’ordi cerveser: Semillas Batlle, CUPASA i La Moravia. L’empresa Semillas Batlle liderarà, juntament amb AGROTECNIO, els estudis que permetin obrir oportunitats per a millora genètica que perfeccioni el comportament de les llavors davant aquests dos fenòmens. L’empresa CUPASA s’encarregarà, juntament amb AGROTECNIO, dels estudis per a determinar com influeix la fertilització nitrogenada en la producció del gra quan es produeixen els cops de calor i els brots prematurs. La malteria La Moravia, del grup Damm, liderarà juntament amb AGROTECNIO, els estudis sobre els impactes en la qualitat dels grans i en la malta derivada del mateixos. Finalment, el centre de recerca AGROTECNIO aporta el coneixement, les idees i la metodologia de tota la part científica i de divulgació dels resultats.
El projecte ResOrMa està coordinat pels investigadors d’Agrotecnio Gustavo Slafer, professor d’ investigació ICREA i professor de la Universitat de Lleida i la catedràtica de la UdL, Roxana Savin. Té un pressupost total de 307.175,28 €, dels quals 249.217,68€ estan finançats pel Departament d’Agricultura, a través dels Ajuts per a la execució de projectes de grups operatius de l’Associació Europea per a la Innovació en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles (AEI-Agri), en el marc del Pla estratègic de la PAC 2023-2027.
Per al desenvolupament de l’estudi es realitzaran experiments al camp en dues localitats del Segrià i el Pla d’Urgell i diverses activitats de divulgació. Els treballs van començar a mitjans del 2024 i s’allargaran fins al maig del 2026.
