Ramon Canela

Académico

Profesor titular de la Universidad de Lleida

Investigación

Estudio la aplicación de enfoques verdes en el marco de la llamada Bioeconomía para preparar compuestos comerciales a partir de la biomasa. Estos enfoques se basan en el uso de enzimas y células microbianas como biocatalizadores, procesos intensivos y técnicas de ecoextracción. Los materiales de partida son grasas no comestibles y materiales lignocelulósicos de desecho. Los compuestos objetivo son los utilizados como aroma y antioxidantes en las industrias cosmética y alimentaria, y los utilizados como materiales de cambio de fase (PCM) y como aditivos de polímeros. Además, tengo una gran experiencia en el análisis químico orgánico. Utilizo RMN, GC-MS/MS, HPLC-MS/MS, FT-IR y Raman para caracterizar los materiales de partida y los productos finales. Estas técnicas también se utilizan para estudios de metabolómica centrados en productos agrícolas.