El jueves 25 de enero, el grupo de investigación de Micología Aplicada de Agrotecnio y la Unidad de Micología Aplicada de la UdL organizaron la jornada de demostración “Aplicación del análisis de imágenes hiperespectrales a la gestión del riesgo por deoxinivalenol en el trigo”. Diez empresas del sector de los cereales y sus derivados participaron en la sesión, que se enmarca en el proyecto con el mismo nombre de tipo “prueba de concepto” del Programa Estatal para Impulsar la Investigación Científico-Técnica y su Transferencia, financiado por la Unión Europea.
El deoxinivalenol es una toxina producida por hongos o micotoxina que contamina los cereales y otros alimentos a base de cereales, como harinas o piensos, pudiendo provocar intoxicaciones. Esta micotoxina se puede generar en el mismo cultivo de los cereales o durante su recolección, transporte, almacenamiento y secado. El grupo de micología aplicada trabaja con imágenes hiperespectrales para detectar aquellos cereales que están contaminados.
Durante la jornada, se realizaron dos presentaciones teóricas sobre la valorización de la tecnología llamada HSI-NIR para la mitigación sostenible de las micotoxinas en cereales, a cargo de Sònia Marín Sillué; y sobre el muestreo de micotoxinas, a cargo de Antonio J. Ramos Girona. Finalmente, se realizó una demostración del equipo HSI-NIR con el que cuenta la UdL y Agrotecnio con muestras de trigo.
Los proyectos de “prueba de concepto” tienen como finalidad financiar proyectos que aceleren la transferencia de conocimiento y resultados de proyectos de investigación, o en progreso o recientemente finalizados.
Más información: