Servicio integral de análisis de alimentos

-Análisis de compuestos fenólicos
-Metabolómica dirigida, especializada en la fracción fenólica

Servicios

-Equipos para determinaciones de calidad fisicoquímicas, medidas de actividad enzimática y análisis de la composición de alimentos
-Instalaciones de procesamiento y análisis de alimentos y planta piloto con campos eléctricos polsats, luz polsada, ultrasonidos, plasma frío y homogeneización de alta presión
-Laboratorio de última generación en tecnología de procesamiento de alimentos
-Sala de cata para el análisis sensorial de los alimentos

Equipamiento 

– Cromatógrafo UPLC
– Waters Acquity
– Detector PDA
– Detector TQD

Personal

Responsable
Mari Paz Romero | mariapaz.romero@udl.cat | 973 70 25 92

Administración
Miguel Buenestado Teixidó | agrotecnio.administracio@udl.cat | 973 70 23 12