La incorporación de nuevas tecnologías es cada vez más relevante en el sector porcino. Hoy, en el segundo Breakfast4inno organizado por el Parc Agrobiotech Lleida y Agrotecnio, dos ponentes del territorio han abordado cómo la digitalización está transformando la industria porcina gracias a los llamados “gemelos digitales”. Los Breakfast4inno son un ciclo de desayunos de la innovación creados para acercar a personas del mundo de la investigación y la industria en torno a temas innovadores del sector agroalimentario.
Un gemelo digital es una réplica virtual realizada a imagen y semejanza de un producto o una instalación, como por ejemplo una granja de porcino, a la que se incorporan datos en tiempo real que pueden ser captados por sensores u otras tecnologías. Una vez recogida la información, se procesa a través de Inteligencia Artificial para obtener una representación “viva”. Esta tecnología permite detectar problemas con antelación y resolverlos más rápidamente, ya que pueden avisar de incidencias o anomalías en el funcionamiento, mejorando la eficiencia energética, simplificando el mantenimiento o reduciendo costes.
José Ángel Fernández, ingeniero informático y CIO de Opp Group, ha intervenido junto a Joan del Sol Queralt, ingeniero agrónomo y socio fundador de Prodes Gestión de Obras para explicar el proyecto “FarmTwin”, que plantea una innovación en los procesos de gestión de activos y gestión medioambiental en granjas porcinas. Farmtwin trabaja en la definición de sistemas críticos en granjas para establecer modelos predictivos y ofrecer herramientas de utilidad para el equipo de gestión. “Con este proyecto buscamos la eficiencia”, ha dicho Fernández, que ha añadido que “para hacer 1 kg de carne, los productores necesitarán menos pienso y esto supone un gran retorno económico”. Responsables de OPP Group han explicado durante la sesión que gracias a la entrada de esta tecnología en las granjas, un grupo empresarial que gestione 4 millones de cerdos podría ahorrar unos 30 kilos de pienso al año por animal, es decir, 120 millones de kilos de pienso, mientras se mejora la expresión genética de los animales.
Por su parte, Joan del Sol Queralt ha señalado que “los gemelos digitales en las granjas plantean un nuevo modelo de granja, mucho más eficiente”. Gracias a esta nueva tecnología, impensable hace solo dos años, los puestos de trabajo en las granjas cambiarán, “haciéndolos más atractivos” según los ponentes de la jornada.
Los Breakfast4inno continuarán mensualmente durante 2024. La próxima sesión tendrá lugar el 6 de junio y abordará el potencial de las plantas creadas con nuevas técnicas genómicas.
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