El doctor Rodolfo Luis Rossi, ingeniero agrónomo por la Universidad de Buenos Aires, impartió el pasado 4 de julio el seminario Update and perspectives of the Argentine Soybean Chain, and Soybean Breeding Status (Actualización y perspectivas de la cadena de la soja argentina y situación del mejoramiento genético de la soja), organizado por Agrotecnio y la ETSEAFIV.
Rodolfo Luis Rossi es autor de numerosos trabajos científicos y técnicos, creador de las primeras variedades de soja genéticamente modificada en los países de Mercosur y ha creado más de 300 variedades de soja. Es profesor de mejora genética y agronegocios en diversas universidades y también consultor internacional en investigación y estrategia para China, Estados Unidos y los países de Mercosur. Además, ha recibido varios premios por su investigación, en ellos el Premio Mundial a la Excelencia Investigadora (1985) o el Premio #FoodHeroes (2020).
La soja, consumida globalmente, es la fuente de proteína más barata que existe. Desde 1961, la producción de soja en el mundo se ha triplicado. Sus usos se distribuyen entre el consumo animal (77%), alimento humano (19,2%), industria (3,8%) y otros, según EU Monitor. Argentina, país de origen del profesor Rossi, es el tercer país productor en el mundo y el principal exportador de harina y aceite de soja. De hecho, el sector agrario representa el 60% de las exportaciones argentinas. De ese porcentaje, la soja supone la mitad.
Durante su ponencia, Rossi perfiló la cadena de valor de la soja argentina, que se estableció en 2004 y que emplea a más de 350.000 personas de manera directa e indirecta. Actualmente, en Argentina se producen entre 44 y 60 millones de toneladas de soja al año. 15 de las 22 provincias del país son productoras de soja.
Cuando abordó el comercio internacional de la soja, Rossi perfiló la diferencia entre el mercado para el grano, la harina y el aceite. Estos dos últimos son la principal fuerza argentina, mientras que Brasil y Estados Unidos son los exportadores de grano más destacados. China importa el 56,3% del grano de soja que se produce en el mundo. Por su parte, Vietnam, Indonesia y Malasia son los mayores importadores de harina y la India es el principal comprador de aceite de soja. En este panorama global, España represente un tímido papel, del que Rossi destacó la importación del 2,87% de la producción global de grano de soja.
Otras cuestiones que se trataron durante el seminario fueron, por ejemplo, la cosecha de 2023 (que se espera que sea la peor del siglo debido a las condiciones meteorológicas), las retenciones gubernamentales a las que se enfrenta la producción de la soja, el uso de semillas de soja certificadas, los requisitos de importación de la Unión Europea o las principales amenazas de los cultivos de soja en Argentina.
