Micologia aplicada

L’objectiu del grup de Micologia Aplicada d’Agrotecnio és minimitzar l’impacte negatiu dels fongs i les micotoxines en l’alimentació humana i animal. Aquest objectiu és abordat de manera multidisciplinària i des de perspectives molt diverses.

1. Processament dels aliments i el seu impacte sobre les micotoxines.
2. Micologia predictiva.
3. Aplicació de l’anàlisi d’imatges hiperespectrals en el NIR per a la detecció de matèries primeres contaminades.
4. Estudis d’eficàcia d’adsorbents de micotoxines per a pinsos.
5. Exposició dels diferents grups de població a les micotoxines.

1. Aïllament i caracterització de floridures d’aliments i pinsos.
2. Determinació de micotoxines i metabòlits.
3. Estudis d’ecofisiologia fúngica.
4. Estudis d’eficàcia d’antifúngics.
5. Estudis d’eficàcia d’adsorbents de micotoxines.
6. Estudis de bioaccessibilitat in vitro.

Experiència reconeguda internacionalment en estudis de prevenció del creixement fúngic basats en factors abiòtics, i en micologia predictiva.