Personal investigador

Actualmente, la Dra. Inmaculada Viñas es Catedrática emérita en la Universidad de Lleida. Es autora de 235 artículos de investigación publicados en revistas internacionales incluidas en el Índice de Citación Científica (SCI) sobre microorganismos alterantes y patógenos de origen alimentario en frutas y hortalizas enteras y mínimamente procesadas. Actualmente, su índice H, según la Web of Science, es de 52. Ha participado en la edición del libro: “Poscosecha de peras, manzanas y melocotones”, Edición Mundi-Prensa, 2013. ISBN 978-84-8476-549-3, y en diversos capítulos de libros como “Sucs de fruita de poma” o “Innovative technologies in the beverage processing”, Wiley-Blackwell, 2017. ISBN 978-1-118-92937-7.

Desde el inicio de su carrera científica (1985) se ha centrado en la microbiología de frutas y hortalizas y en el control de microorganismos alterantes y patógenos. Ha obtenido tres patentes relacionadas con el control biológico para su utilización en frutas enteras y mínimamente procesadas. Para ello, ha obtenido financiación de un total de 43 proyectos de investigación. Estos proyectos han sido adjudicados en convocatorias competitivas del Programa Marco de la Unión Europea (FP 5, 6 y 7) con 7 proyectos, 26 proyectos del Plan Nacional, 1 proyecto CYTED, 11 convocatorias regionales y locales, y 1 COST-Action. Los resultados de estas investigaciones se han presentado en más de 300 participaciones en congresos y simposios nacionales e internacionales. En cuanto a la transferencia de tecnología a empresas alimentarias, cuenta con más de 30 contratos de transferencia. En relación con su capacidad formativa, ha sido directora de 25 tesis doctorales durante el periodo 1995-2025.