Personal investigador

Estudio les respostes de la fruita a les condicions d’estrès que es produeixen durant la en un perfil volàtil. La meva recerca s’ha centrat sempre en l’emissió volàtil de fruita, les relacions entre la tecnologia d’emmagatzematge en fred i l’acceptació dels consumidors. Entre els factors ambientals s’inclouen pràctiques com la fertilització, l’atmosfera controlada i la vida de la closca en fruites post-collita. L’objectiu general és identificar els compostos volàtils per augmentar la satisfacció dels consumidors; i desenvolupament de marcadors volàtils predictius per a la detecció de condicions d’estrès en cultivars de fruites.