Personal investigador

Laura Salamero Teixidó és professora agregada de Dret Administratiu a la Universitat de Lleida (UdL). És llicenciada en Dret i doctora en Dret. També té un LLM en Dret de l’Alimentació de la Università Luiss Guido Carli a Roma. El seu perfil acadèmic i de recerca està centrat en el Dret Administratiu, però des de fa uns anys s’ha especialitzat en el dret agroalimentari i els aspectes ambientals relacionats amb els sistemes alimentaris, amb diverses publicacions sobre prevenció i gestió de pèrdues i residus alimentaris, així com temes més amplis relacionats amb els sistemes alimentaris sostenibles, la seguretat alimentària i la seguretat alimentària.