Personal investigador

Laura Salamero Teixidó es profesora agregada de Derecho Administrativo en la Universitat de Lleida (UdL). Es licenciada en Derecho y doctora en Derecho. También tiene un LLM en Derecho de la Alimentación de la Università Luiss Guido Carli a Roma. Su perfil académico y de investigación está centrado en el Derecho Administrativo, pero desde hace unos años se ha especializado en el derecho agroalimentario y los aspectos ambientales relacionados con los sistemas alimentarios, con varias publicaciones sobre prevención y gestión de pérdidas y residuos alimentarios, así como temas más amplios relacionados con los sistemas alimentarios sostenibles, la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria.