- L’expert en fructicultura, el Dr. Ignasi Iglesias, destaca el paper clau de la innovació tecnològica per assolir una producció eficient i sostenible
- El futur de la fruita dolça protagonitza el nou esmorzar d’innovació organitzat per Agrotecnio i el Parc Agrobiotech
En el marc del cicle d’esmorzars d’innovació Breakfast4Inno, Agrotecnio i el Parc Agrobiotech Lleida han impulsat una jornada tècnica per analitzar el futur de la producció de fruita dolça davant dels reptes globals que afecten el sector: el canvi climàtic, l’increment sostingut dels costos i les noves exigències ambientals derivades de la PAC i del Pacte Verd europeu.
El Dr. Ignasi Iglesias, expert en fructicultura, investigador i divulgador, ha obert la jornada amb una ponència centrada en els principals desafiaments i oportunitats del sector. Iglesias ha destacat que l’augment continuat dels costos de producció, especialment en conreus llenyosos, supera amb escreix l’evolució dels preus percebuts pels productors. Aquesta realitat compromet la viabilitat de moltes explotacions i frena el relleu generacional, en particular a les zones rurals de Catalunya.
Durant la seva intervenció, ha exposat exemples concrets d’innovació tecnològica aplicada a la producció fructícola, com ara els sistemes intensius i sostenibles de conreu, les varietats i patrons adaptats a les noves condicions climàtiques, la mecanització i digitalització del camp, els sensors per monitorar sòl, planta i clima o els sistemes predictius per al control de plagues i malalties.
Iglesias ha destacat que “el sector agrari evoluciona d’un model basat en l’ús intensiu de recursos cap a un altre basat en el coneixement mitjançant la innovació. La innovació —tant en material vegetal com en tecnologia de producció i de postcollita, resulta imprescindible per reduir costos, optimitzar la qualitat i garantir l’eficiència i sostenibilitat del sector productor”, ha afegit. Iglesias ha recordat que la innovació ha d’anar acompanyada de l’establiment d’un preu just per als productors, ja que la innovació requereix de grans inversions.
Iglesias ha assenyalat que “el sud d’Europa pateix especialment els efectes del canvi climàtic, fet que obliga a reorientar cultius i incorporar noves tecnologies”. També ha fet una crida a “reconèixer i compensar adequadament els serveis ecosistèmics que aporta l’activitat agrària, com el manteniment del món rural o la captura de carboni”. En aquest sentit, ha assenyalat que “les 200.000 hectàrees de fruiters que hi ha a l’Estat espanyol segresten el carboni que emet, durant un any, una ciutat com Barcelona”.
Fruilar, un cas d’èxit d’innovació aplicada al camp
La jornada ha comptat amb l’experiència de Fruilar, una empresa lleidatana amb més de 50 anys d’història, que està impulsant una gran transformació tecnològica. Paquita Escoi, directora de qualitat, ha explicat com la companyia ha integrat tecnologies avançades de manera progressiva i estratègica.
Entre altres, ha incorporat sistemes de visió artificial per a la classificació de fruita, fa servir el monitoratge amb imatges per satèl·lit i l’ús de Business Intelligence (Datafrut) per convertir dades en decisions eficients.
Fruilar també ha començat a explorar l’aplicació de models de reg eficient al camp, com IRRIDESK, desenvolupat per l’IRTA, que permet optimitzar l’ús de l’aigua a partir de dades climàtiques, informació del sòl i imatges de satèl·lit, amb l’objectiu de millorar la sostenibilitat i reduir l’impacte ambiental.
A més, Fruilar ha introduït robòtica en el procés de packaging, millorant la precisió i reduint costos operatius. Actualment, també segueixen de prop les possibilitats de la IA generativa, amb l’objectiu d’integrar-la en la presa de decisions de forma pràctica i eficient.
“La tecnologia no és una finalitat, sinó una eina per treballar millor”, ha remarcat Escoi, qui ha subratllat la importància d’aplicar la innovació amb criteri i en el moment adequat. “Les dades són un actiu que cal saber treballar”, ha afegit.
L’esmorzar també ha comptat amb la intervenció del fruticultor i president de la Cooperativa Les Planes de Torregrossa, Jordi Reig Solsona, que ha compartit la seva experiència personal. Reig ha destacat que la mecanització d’algunes etapes de la producció els ha permès superar reptes com la dificultat de trobar mà d’obra qualificada per a tasques d’alt valor, com ara la poda dels arbres, i els ha obert la porta a mantenir la producció anual, evitant l’alternança. Tot i aquests avenços, ha alertat que la manca de relleu generacional al camp pot ser un fre per a la implementació de noves tecnologies: “L’edat mitjana dels productors ronda els 60 anys, i molta gent no està familiaritzada amb l’ús de la tecnologia”, ha subratllat.
