Personal investigador

Les meves activitats professionals inclouen projectes d’I+D, transferència de germoplasma i anàlisis genètiques tant per a institucions públiques com per a empreses privades. Les tasques de recerca donen suport al desenvolupament de noves varietats d’ordi amb propietats funcionals per al consum humà i animal. En particular, varietats adaptades a les condicions espanyoles riques en compostos bioactius com a beta-glucans, arabinoxilans i compostos fenòlics amb capacitat antioxidant, així com varietats amb alt contingut en midó resistent. Estic treballant també en el desenvolupament de bioproductes d’ordi d’alt valor afegit com a extractes de betaglucans i farines enriquides en components bioactius amb finalitats nutricèutics o alimentaris.