La investigadora de Agrotecnio y catedrática de la Tecnología de los Alimentos de la Universitat de Lleida (UdL), Olga Martín Belloso, ha sido distinguida por el Instituto Danone con el premio a la Trayectoria Científica Dr. Carles Martí Henneberg, dotado con 20.000 euros. El objetivo de este galardón es “reconocer una carrera excelente en el campo de la alimentación, la nutrición y la salud”. Martín Belloso ha sido elegida entre una veintena de candidaturas presentadas a la trigésima edición. La resolución destaca que es la primera mujer española en formar parte de la Academia de la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y que ha sido la presidenta de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El presidente del Instituto Danone, José López Miranda, ha destacado que “el nombre de Martín Belloso tenía que situarte junto a ganadores de ediciones anteriores, como Lina Badimón, Jordi Salas-Salvadó, José M. Ordovás, Lluís Serra Majem, Miguel Ángel Martínez, Gema Frühbeck, Rosa M. Lamuela o Ramon Estruch, entre otros”. “Estos premios han demostrado a lo largo de tres décadas ser independientes, lo que nos coloca en el máximo nivel de credibilidad y notoriedad”, añade.
Olga Martín Belloso dirige el grupo de investigación de Agrotecnio de Nuevas Tecnologías para el Procesado de Alimentos. La investigadora ha destacado la importancia de su ámbito de investigación, que “permite que lleguen a los consumidores alimentos más seguros y saludables gracias a nuevas tecnologías que mejoran los procesos y la sostenibilidad”.
A lo largo de su carrera investigadora, Martín ha dirigido 33 tesis doctorales y cuenta con 375 artículos en revistas de alto impacto, 84 capítulos de libros y 4 patentes. En el ámbito de la gestión académica, es presidenta de la Sociedad Española de Ingeniería de Alimentos (SESIA), vicepresidenta de la International Society of Food Engineering (ISFE) y embajadora en España de la Global Harmonization Initiative (GHI).
Texto: Prensa Instituto Danone / Prensa UdL / Agrotecnio