Micología aplicada

El objetivo del Grupo de Micología Aplicada de Agrotecnio es minimizar el impacto negativo de los hongos y las micotoxinas en la nutrición humana y animal. Este objetivo se aborda de manera multidisciplinar y desde una amplia variedad de perspectivas.

1. El procesamiento de alimentos y su impacto en las micotoxinas.
2. Micología predictiva
3. Aplicación del análisis de imágenes hiperespectrales en el infrarrojo cercano (NIR) para la detección de materias primas contaminadas.
4. Estudios de eficacia de adsorbentes de micotoxinas para piensos animales.
5. Exposición de diferentes grupos de población a las micotoxinas.

1. Aislamiento y caracterización de mohos presentes en alimentos y piensos.
2. Determinación de micotoxinas y metabolitos.
3. Estudios de ecofisiología fúngica.
4. Estudios de eficacia antifúngica
5. Estudios de eficacia de adsorbentes de micotoxinas.
6. Estudios de biodisponibilidad in vitro.

Experiencia reconocida internacionalmente en estudios sobre la prevención del crecimiento fúngico basado en factores abióticos y en micología predictiva.