Personal investigador

Su investigación se centra en el desarrollo, la optimización y la validación de métodos analíticos utilizando técnicas analíticas avanzadas, como la cromatografía líquida acoplada a la espectrometría de masas en tándem (UPLC-MS/MS) para la determinación de compuestos bioactivos de origen vegetal en matrices alimentarias y biológicas. También trabajan en el diseño y la validación del tratamiento de muestras, que es clave para una extracción eficiente y la minimización de interferencias, con el objetivo de evaluar la biodisponibilidad, describir el metabolismo de estos compuestos bioactivos y comprender su comportamiento biocinético en el cuerpo humano.