Personal investigador

Mi principal campo de docencia e investigación es la nutrición animal, centrándome en el metabolismo de las proteínas y los aminoácidos en especies mamíferas, tanto rumiantes como no rumiantes. Estudio el metabolismo de las proteínas para mejorar la eficiencia en la utilización de los nutrientes, y también analizo los mecanismos subyacentes de la relación entre el metabolismo del huésped y la población microbiana que vive en simbiosis en los compartimentos intestinales. Otro aspecto de mi investigación es estudiar y minimizar el impacto de los diferentes sistemas de producción ganadera en el medio ambiente, prestando especial atención a la emisión de gases de efecto invernadero (como el CH4 o el N2O) y otros contaminantes importantes como el NH3 y otros gases nocivos.