Personal investigador

Mi investigación se centra principalmente en la microbiología de la fruta, con especial énfasis en la interacción entre la fruta y los microorganismos. Analizo tanto los factores de virulencia de los patógenos como los mecanismos de defensa que activan las frutas en respuesta a la infección. He trabajado extensamente con Penicillium, Botrytis y Monilinia, utilizando técnicas moleculares avanzadas que incluyen el estudio de sus genomas y transcriptomas. Paralelamente, he investigado los mecanismos de defensa de la fruta y cómo su fisiología influye en la susceptibilidad al deterioro. También cuento con una sólida experiencia en el control de pudriciones poscosecha, especialmente mediante la aplicación de agentes de control biológico y otras estrategias sostenibles.