{"id":671,"date":"2025-05-26T07:22:08","date_gmt":"2025-05-26T05:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/agrotecnio.org\/agrotecnio-la-udl-i-nestle-testen-formules-sostenibles-per-obtenir-prebiotics-amb-restes-de-poma-i-taronja\/"},"modified":"2026-02-01T13:10:57","modified_gmt":"2026-02-01T12:10:57","slug":"estamos-viviendo-la-transicion-de-una-agricultura-intensiva-en-recursos-hacia-un-modelo-basado-en-el-conocimiento-y-la-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/estamos-viviendo-la-transicion-de-una-agricultura-intensiva-en-recursos-hacia-un-modelo-basado-en-el-conocimiento-y-la-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"\u201cEstamos viviendo la transici\u00f3n de una agricultura intensiva en recursos hacia un modelo basado en el conocimiento y la sostenibilidad\u201d"},"content":{"rendered":"\n<ul>\n <li><b>El experto en fruticultura, el Dr. Ignasi Iglesias, destaca el papel clave de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para lograr una producci\u00f3n eficiente y sostenible<\/b><\/li>\n <li><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW63692241 BCX0\">El futuro de la fruta dulce protagoniza el nuevo desayuno de innovaci\u00f3n organizado por Agrotecnio y el Parque Agrobiotech<\/span>\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-19169 aligncenter\" src=\"https:\/\/agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/11\/P1300547-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\n\nEn el marco del ciclo de desayunos de innovaci\u00f3n <i>Breakfast4Inno<\/i>, Agrotecnio y el Parque Agrobiotech Lleida han impulsado una jornada t\u00e9cnica para analizar el futuro de la producci\u00f3n de fruta dulce ante los retos globales que afectan al sector: el cambio clim\u00e1tico, el incremento sostenido de los costes y las nuevas exigencias medioambientales derivadas de la PAC y del Pacto Verde europeo.\u00a0\n\nEl Dr. Ignasi Iglesias, experto en fruticultura, investigador y divulgador, ha abierto la jornada con una ponencia centrada en los principales desaf\u00edos y oportunidades del sector. Iglesias ha destacado que el aumento continuado de los costes de producci\u00f3n, especialmente en cultivos le\u00f1osos, supera con creces la evoluci\u00f3n de los precios percibidos por los productores. Esta realidad compromete la viabilidad de muchas explotaciones y frena el relevo generacional, en particular en las zonas rurales de Catalu\u00f1a.\u00a0\n\nDurante su intervenci\u00f3n, ha expuesto ejemplos concretos de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica aplicada a la producci\u00f3n frut\u00edcola, como los sistemas intensivos y sostenibles de cultivo, las variedades y patrones adaptados a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas, la mecanizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n del campo, los sensores para monitorizar suelo, planta y clima o los sistemas predictivos para el control de plagas y enfermedades.\u00a0\u00a0\n\nIglesias ha destacado que \u201c<i>el sector agrario evoluciona de un modelo basado en el uso intensivo de recursos hacia otro basado en el conocimiento mediante la innovaci\u00f3n. La innovaci\u00f3n \u2014tanto en material vegetal como en tecnolog\u00eda de producci\u00f3n y de postcosecha\u2014 resulta imprescindible para reducir costes, optimizar la calidad y garantizar la eficiencia y sostenibilidad del sector productor<\/i>\u201d, ha a\u00f1adido. Iglesias ha recordado que la innovaci\u00f3n debe ir acompa\u00f1ada del establecimiento de un precio justo para los productores, ya que innovar requiere grandes inversiones.\u00a0\n\nIglesias ha se\u00f1alado que \u201c<i>el sur de Europa sufre especialmente los efectos del cambio clim\u00e1tico, lo que obliga a reorientar cultivos e incorporar nuevas tecnolog\u00edas<\/i>\u201d. Tambi\u00e9n ha hecho un llamamiento a \u201cr<i>econocer y compensar adecuadamente los servicios ecosist\u00e9micos que aporta la actividad agraria, como el mantenimiento del mundo rural o la captura de carbono<\/i>\u201d. En este sentido, ha se\u00f1alado que \u201c<i>las 200.000 hect\u00e1reas de frutales que hay en el Estado espa\u00f1ol secuestran el carbono que emite, durante un a\u00f1o, una ciudad como Barcelona<\/i>\u201d.\u00a0\n\n<b>Fruilar, un caso de \u00e9xito de innovaci\u00f3n aplicada al campo<\/b>\u00a0\n\nLa jornada ha contado con la experiencia de Fruilar, una empresa leridana con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de historia, que est\u00e1 impulsando una gran transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica. Paquita Escoi, directora de calidad, ha explicado c\u00f3mo la compa\u00f1\u00eda ha integrado tecnolog\u00edas avanzadas de manera progresiva y estrat\u00e9gica.\u00a0\n\nEntre otras, ha incorporado sistemas de visi\u00f3n artificial para la clasificaci\u00f3n de fruta, utiliza el monitoreo con im\u00e1genes por sat\u00e9lite y el uso de <i>Business Intelligence<\/i> (Datafrut) para convertir datos en decisiones eficientes.\u00a0\n\nFruilar tambi\u00e9n ha comenzado a explorar la aplicaci\u00f3n de modelos de riego eficiente en el campo, como <i>IRRIDESK<\/i>, desarrollado por el IRTA, que permite optimizar el uso del agua a partir de datos clim\u00e1ticos, informaci\u00f3n del suelo e im\u00e1genes de sat\u00e9lite, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad y reducir el impacto ambiental.\u00a0\n\nAdem\u00e1s, Fruilar ha introducido rob\u00f3tica en el proceso de <i>packaging<\/i>, mejorando la precisi\u00f3n y reduciendo costes operativos. Actualmente, tambi\u00e9n siguen de cerca las posibilidades de la IA generativa, con el objetivo de integrarla en la toma de decisiones de forma pr\u00e1ctica y eficiente.\u00a0\n\n\u201c<i>La tecnolog\u00eda no es un fin en s\u00ed misma, sino una herramienta para trabajar mejor<\/i>\u201d, ha remarcado Escoi, quien ha subrayado la importancia de aplicar la innovaci\u00f3n con criterio y en el momento adecuado. \u201c<i>Los datos son un activo que hay que saber trabajar<\/i>\u201d, ha a\u00f1adido.\u00a0\n\nEl desayuno tambi\u00e9n ha contado con la intervenci\u00f3n del fruticultor y presidente de la Cooperativa Les Planes de Torregrossa, Jordi Reig Solsona, que ha compartido su experiencia personal. Reig ha destacado que la mecanizaci\u00f3n de algunas etapas de la producci\u00f3n les ha permitido superar retos como la dificultad para encontrar mano de obra cualificada para tareas de alto valor, como la poda de los \u00e1rboles, y les ha abierto la puerta a mantener la producci\u00f3n anual, evitando la alternancia. A pesar de estos avances, ha alertado de que la falta de relevo generacional en el campo puede ser un freno para la implementaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas: \u201c<i>La edad media de los productores ronda los 60 a\u00f1os, y mucha gente no est\u00e1 familiarizada con el uso de la tecnolog\u00eda<\/i>\u201d, ha subrayado.\u00a0\n\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19166\" src=\"https:\/\/agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/11\/P1300412-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19163\" src=\"https:\/\/agrotecnio.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/11\/P1300533-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El experto en fruticultura, el Dr. Ignasi Iglesias, destaca el papel clave de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para lograr una producci\u00f3n eficiente y sostenible El futuro de la fruta dulce protagoniza el nuevo desayuno de innovaci\u00f3n organizado por Agrotecnio y el Parque Agrobiotech\u00a0 En el marco del ciclo de desayunos de innovaci\u00f3n Breakfast4Inno, Agrotecnio y el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=671"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5161,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671\/revisions\/5161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrotecnio.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}